Một trường hợp đáng báo động về an toàn thực phẩm vừa được phát hiện tại Thanh Hóa, khi cơ quan chức năng tạm giữ 13 tấn chân gà, trong đó có 6,6 tấn chưa qua xử lý và 6,9 tấn đã được ngâm hóa chất Interox ST50 (H2O2). Đáng nói, việc sử dụng hóa chất công nghiệp để tẩy trắng và bảo quản thực phẩm không chỉ vi phạm quy định về an toàn thực phẩm mà còn đặt ra câu hỏi về đạo đức kinh doanh trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay.
Theo các chuyên gia về công nghệ thực phẩm, việc sử dụng hóa chất không được kiểm định và không có ngưỡng an toàn có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho sức khỏe con người, bao gồm tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch, rối loạn nội tiết và nguy cơ ung thư. Thực phẩm không chỉ là hàng hóa đơn thuần mà còn là thứ đi vào cơ thể con người, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng.
Kinh doanh thực phẩm là một ngành có lợi nhuận cao, nhưng điều đó không nên dẫn đến việc các doanh nghiệp và cá nhân sẵn sàng hy sinh đạo đức kinh doanh và an toàn thực phẩm vì lợi nhuận. Vụ việc này là một minh chứng rõ nét cho tình trạng trên, khi chủ cơ sở đã sử dụng hóa chất công nghiệp không rõ nguồn gốc để xử lý thực phẩm và tiêu thụ trên thị trường. May mắn là vụ việc đã được phát hiện trước khi những sản phẩm này được bày bán rộng rãi.
Để ngăn chặn những vi phạm tương tự, cần có sự phối hợp và vào cuộc của cả xã hội. Điều này bao gồm việc giáo dục đạo đức kinh doanh, tăng cường thanh tra và kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm, xử lý nghiêm minh các trường hợp vi phạm, và tuyên truyền giáo dục người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm an toàn. Đạo đức kinh doanh trong ngành thực phẩm cần được đặt lên hàng đầu để bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng.
Mới đây, Nhà nước đã sửa đổi Bộ luật Hình sự 2015 để nâng mức hình phạt tù và hình phạt tiền đối với các tội danh liên quan đến an toàn thực phẩm, trong đó có Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (Điều 317). Những bước điều chỉnh này được đánh giá là quan trọng trong việc đáp ứng yêu cầu đấu tranh phòng, chống tội phạm trong bối cảnh mới.
Trong tương lai, cần có những giải pháp đồng bộ và quyết liệt hơn để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đưa ra hình phạt thích đáng cho những hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp ngăn chặn những vi phạm tương tự mà còn góp phần xây dựng một môi trường kinh doanh lành mạnh và an toàn cho người tiêu dùng.
