Cơ thể lưu trữ glycogen để sử dụng khi cần năng lượng trong tình trạng đói, và có thể chịu đựng không ăn và không uống trong vài ngày. Khi lượng glycogen cạn kiệt, cơ thể bắt đầu phân hủy mỡ để lấy năng lượng, nhưng khi mỡ cũng cạn kiệt, cơ thể sẽ phân hủy cơ bắp để lấy năng lượng. Cơ thể thích nghi để tồn tại bằng cách phân hủy dự trữ glycogen, mỡ và cơ bắp để lấy năng lượng.
