Cải thiện hoạt động chợ truyền thống bằng cách nâng cao chất lượng dịch vụ, áp dụng công nghệ và điều chỉnh chính sách hỗ trợ là những hướng đi trọng tâm của Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh. Thành phố cũng đẩy mạnh hiện đại hóa hệ thống chợ thông qua các chương trình như Đề án phát triển chợ thích ứng dịch bệnh và chuyển đổi số, Chuỗi thực phẩm an toàn.
Vụ chân gà ngâm hóa chất tại Thanh Hóa đặt vấn đề đạo đức kinh doanh khi cơ sở dùng hóa chất công nghiệp xử lý thực phẩm. Hiện hành vi chỉ bị phạt hành chính, quá nhẹ so với lợi nhuận. Cần giáo dục đạo đức, kiểm tra gắt gao, xử nghiêm và tuyên truyền về thực phẩm an toàn.
Hương Việt Sinh, một công ty ở TP. Hà Nội, chuyên cung cấp suất ăn học đường với thực phẩm an toàn, ngon, đủ dinh dưỡng cho học sinh, hoạt động hơn 10 năm. Công ty đầu tư vào trang trại chăn nuôi, trồng trọt theo tiêu chuẩn để sản xuất nguyên liệu chính. Họ cũng hợp tác với Viện Y học ứng dụng Việt Nam tạo thực đơn khoa học cho học sinh.